怎么样做的菜才好吃呀

怎么样做的菜才好吃呀

你好!

我推荐几个啦, 不知道你什么口味,是不是吃辣什么的,等等口味,因此,尽量多搭配着介绍啦,根据女性的特点啦。

包括鸡鸭鱼肉,素菜和汤,多介绍几个,你可以从中选择一下。

还是以家常菜为主,主要考虑原料买着方便。

家常菜做好了,还是很好的,即实惠,又美味!!o(∩_∩)o...

一:豆腐烧虾:(家常菜)图文做法介绍:

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二: 清蒸鲫鱼:

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主料:鲫鱼1条(约250 克)、红辣椒1个、黄辣椒1个

辅料:香葱3棵、生姜1小块、食用油20克、猪油1大匙、香油2小匙、料酒2小匙、鱼露1大匙、胡椒粉1小匙

做法:

1、将鱼宰杀洗净,在鱼体两面划上花刀,放在抹过油的盘子上;辣椒洗净切丝;姜洗净切片;葱洗净后1 棵切丝,另2 棵打成葱结;

2、把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中,放入葱结、姜,蒸10 分钟;

3、鱼蒸好后取出,拣去葱、姜,把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上;

4、在炒锅内烧热香油和食用油,淋在鱼上即可。

提示:

因为鱼露的咸、鲜度高,所以不用放盐和味精。

三:土豆炖鸡翅:

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主料:中号土豆2个、鸡翅3个

辅料:油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉

做法:

1. 鸡翅洗净沥水后切成块,用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2. 土豆洗净,去皮切大块,进微波炉高火转三分钟备用;

3. 起油锅,油热后翻炒鸡翅块。

略微炒一会,颜色变深后,起盘盛出。

4. 开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。

然后加入事先处理过的的土豆块,与鸡块炒匀。

5. 加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。

四: 蒜香排骨:

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主料:猪小排骨750克

辅料:蒜末、料酒、酱油、糖、嫩肉粉各适量。

做法:

1、猪小排骨剁成7厘米长的段,洗净,沥干水分。

2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀,腌20分钟。

3、烤盘铺一层铝箔纸,放入排骨,移入烤箱烤20分钟,取出翻面后,撒上蒜末,再入内烤20分钟,熟后取出即可。

提示:

蒜末不能早加入,早加入易烧黑;半熟后再放,既烤出蒜香,又不焦黑。

五: 辣子鸡块:图文做法介绍

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(如果不吃辣的就不要考虑啦)

六:牛肉炖萝卜:

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主料:牛肉500克,白萝卜250克

辅料:桂皮、大料、葱、姜各适量;盐、鸡精、料酒各适量。

做法:

1. 牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。

2. 热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。

提示:

常吃萝卜,可以清火去疲劳。

七: 葱爆羊肉:

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主料:羊肉500克

辅料: 鸡蛋1个(重约50克)、大葱:100克;精盐20克、酱油10克、绍酒15克,味精15克、湿淀粉10克、花生油25克、芝麻油15克

做法:

1)将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀;

2)将大葱一剖为二,改刀成1.2厘米的段备用,取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁;

3)炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,乙再放入葱段搅散迅速捞出;

4)锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成。

八: 姜葱炒蟹:

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主料:蟹500克,面粉5大汤匙,蒜头3粒(拍碎),葱2条(切段),姜4片(切茸),酱油1汤匙,生粉、香油、醋、米酒各适量。

做法:

①将蟹剖好洗净切块备用。

②将醋、酱油、生粉调匀备用。

③烧热油锅,放入蒜、姜炒香,再倒入蟹件及调味料翻炒片刻,滴入米酒,加入葱段,淋上香油即可。

九: 栗子鸡汤:

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主料:1、鸡肉500克,去皮粟子200克;

2、料酒1汤匙,酱油2汤匙,白糖、味精、盐各1茶匙,姜4片,葱花适量。

做法:

1、将鸡肉洗净斩成小块,用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟;

2、将色拉油倒入盘中,放入葱花,用高火爆香2分钟后再放入鸡肉块,并搅拌均匀,加盖高火烹调4分钟;

3、取出盘子,加入粟子拌匀,加盖高火烹调8分钟即可

十: 鲫鱼粉丝汤:(图文)

/caiPu/920f35ca1dd9f6a4.htm

谢谢!!

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