盐的用量安10分之1就行。

一斤鱼或肉放一两盐。

腌制前一定不要用水洗。

如果是水洗了就不知行了。

会变坏的。

腌的时候你可以将肉切成片。

鱼要道剖开。

然后将盐撒在上面。

用手搓使盐搓均匀。

可以加些花椒粉和调料面最好。

做好后放在阴影处就行。

不能阳光晒。