我猜测原因有两个：

第一，白素贞本就跟许仙生活在杭州市，法海把白素贞压在雷峰塔下，离许仙比较紧，能够最大限度的影响许仙，改变许仙的思想；

第二、雷峰塔地处西湖边，景色宜人，而让白素贞在西湖边落脚，无疑是个好想法。