榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，可以做各种各样的甜品糕点，还可以做各种各样的美味佳肴，吃起来都很不错，深受人们喜欢。

吃榴莲一般都会买开口的，榴莲有开口大的，也有开口小的，建议购买开口小一点的比较好。

一、榴莲开口大的好还是小的好

榴莲开口小的好

一定要买开口小的榴莲，尤其是刚开口的榴莲。

榴莲的开口说明榴莲刚刚成熟，由于开口相对较小，不易滋生细菌。

这种榴莲不仅味道不错，而且味道很健康。

如果是开口大的榴莲，很可能过熟，甚至是糖醋味，所以不要买。

不建议购买去皮榴莲肉。

这种榴莲肉大多是从开口大的榴莲上剥下来的，味道不会很好。

如果想吃榴莲，可以一个一个地买，这是最划算的。

二、榴莲开口才能吃吗

最好放放再吃。

如果榴莲在买的时候没有裂开，那就意味着榴莲在完全煮熟之前就被摘下来了。

榴莲虽然可以吃，但它很脆，不软，也不太甜。

味道很普通，甚至不好吃。

因为榴莲没有完全成熟，所以最好用报纸包起来，每隔两天在阴凉的地方吃一次。

味道会更好，吃的时候可以先把果肉拔出来，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻几个小时。

味道更好，有冰淇淋的感觉。

三、榴莲怎么挑选好

首先，我们要看看榴莲有没有裂开。

采摘榴莲时，一定要注意榴莲是否开裂以及开裂的程度。

原则上说，榴莲开裂意味着榴莲成熟了。

但现在很多榴莲不仅成熟了。

因此，在采摘榴莲时，最好采摘没有裂开的榴莲。

即使要挑开裂的，也要挑很小的，因为榴莲开裂后容易滋生细菌。

第二，看榴莲的形状。

买榴莲时，一定要看榴莲的整体形状。

你应该选择形状均匀的榴莲。

一般来说，榴莲的突出部分是果肉所在的地方。

因此，当你买榴莲时，你可以通过形状来判断果肉有多少。

不要买不规则的形状。

那种榴莲基本上比较少。

第三，掐榴莲壳上的刺。

买榴莲时，先捏榴莲壳上的刺，再捏两个相邻的刺，试试刺的硬度和弹性。

如果榴莲成熟了，那么榴莲的刺就会有点软和弹性。

如果榴莲比较硬，那么它就不会成熟。

如果没有弹性，那么榴莲就太成熟了。