步骤

辣炒猪肺的做法步骤11.准备一锅清水，把洗好的猪肺放入，煮开后4分钟，把猪肺捞出，用清水再洗去浮沫。

辣炒猪肺的做法步骤22.把原来煮猪肺的水倒掉，再重新加入清水、葱段

辣炒猪肺的做法步骤33.放入姜、料酒、老抽、一品鲜酱油、红辣椒、红糖、盐、鸡精、桂皮、八角、香叶等调料，把洗好的猪肺放入锅中，大火烧开之后，改小火慢炖45分钟左右 (看情况吧，我个人比较喜欢软烂一点的，喜欢q口感的适当减时间)，煮好猪肺后先不要急着出锅，最好是放在汤汁中充分入味

辣炒猪肺的做法步骤44.葱姜切丝，青红椒切丝备用。

。

。

猪肺切薄片

辣炒猪肺的做法步骤55.锅中放入油，依次放入青红椒、葱姜蒜、酱油、五香粉爆锅，在放入少许盐（因为煮的时候已放盐，这步盐可适量添加）、鸡精。

翻炒均匀

辣炒猪肺的做法步骤66.摆盘出锅、、、

辣炒猪肺的做法步骤77.来个近景。

。

。

辣炒猪肺的做法步骤88.准备了米饭，，开动吧小伙伴~~