新手在刚刚接触厨房的时候应该做一些简单的菜，比如西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋需要先准备一个西红柿，两个鸡蛋，也可以根据自己的口味去调整一下，要吃咸还是要吃甜的，要是闲的就可以准备一些木耳，蒜末以及青椒等。

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先把鸡蛋炒熟

做西红柿炒鸡蛋的时候，应该先把鸡蛋给做熟，把鸡蛋炒到比较嫩到时候就可以出锅到一边准备用，搅拌鸡蛋之前可以往鸡蛋里面放一些盐或者糖，增加底味，这样在后续调味的时候会更加简单一些，不用担心味道太重。

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开始熬西红柿

锅里倒油，把西红柿放进锅里，然后把西红柿炒的稍微化掉一些。感到稍微花掉一些之后可以稍微加一点水。把鸡蛋给放进去，用来拌饭的也可以往鸡蛋西红柿里面增加一点淀粉，淀粉就可以把糖汁收到浓稠。

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调味出锅

等到是比较熟的时候就可以按照自己的喜好去调整味道，在最后出锅的时候可以淋一圈上有或者是到一点醋。出国的时候也可以撒一把葱花或者蒜末。稍微翻搅两下直接出锅就没有问题，一般西红柿炒鸡蛋不会做的难吃。