为了最佳地完成感官评定试验任务而制定的工作计划和方案。食品试验设计与统计分析是试验结果可信度的根本保证，对它们进行分析的意雹枣义是拍肆帆为了最佳地完成感官评定试验任务而制定的工作计划和方案。《试验设计与袭雹统计分析》是一门运用数理统计的原理和方法研究生物现象的数量特征及其变异规律的学科，主要分成描述性统计分析和推断性统计分析。