青木瓜一般在春节前后就开始育苗，春节后两个月可以移植到地里面去栽种，木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1-3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素（木瓜蛋白酶）能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放1-2月，产果早，并且第一年获高产亩产达20000斤以上，亩栽250株。

青木瓜一般在每年的8月中旬后可以割木瓜浆，9月开始可以采摘木瓜直到春节前后。

采摘完后把青木瓜树砍掉，来年再移栽。

如果不砍掉，木瓜树可以生长多年。

青木瓜树怕低温，下雪或者大的霜冻都会把青木瓜树打死，从树心往外腐烂掉。

青木瓜果实可以生食或熟食，或切片，晒干备用。

叶全年可采，鲜用或晾干备用。

此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。

青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。