菜 名： 玉色小火煲

主 料： 鸡胸脯肉1～2片，薏苡30克，玉米仁30克，白米60克。

配 料： 味精、盐各适量。

做 法： 1．将鸡胸脯肉切成丝，投入砂锅中。

2．投入薏苡、玉米仁、白米，加入适量沸水，用文火煲烂后，调入味精和盐。

特 点： 色泽洁白，清淡可口。

药用价值： 可益气补中，还可健脾利湿、补肺清热、养胃平肝。