用冷水浸燕窝而不要用热水 避免融化 燕窝用炖的 方法最理想 煮或煲损失有效成份较多 燕窝浸后要捡毛 甜的 可用椰汁 冰糖炖燕窝 比较简单 又好吃 将燕窝放在冷水中浸泡8个小时 用小钳挑去羽毛和杂志，水开炖60分钟即可食用 最好把燕窝放凉食用 效果更好 燕窝不宜热吃 血燕 和燕窝不一样燕窝泡8个小时就软了炖 60分钟即可食用 而血燕要用一个晚上的时间才能泡好. 炖两个小时.