蜜汁大虾的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
大虾等
折叠编辑本段方法
蜜汁大虾
蜜汁大虾
1、剪去虾须、虾枪,沿脊背剪开,不用全部剪段,三分之二即可。
2、取出里面的虾囊和虾线。
3、锅内倒油,烧热,这个油最好是十成热,凉油不可。
倒入大虾,快速炸20秒钟即可,时间不宜过久。
4、大虾捞出,控干油。
5、平底锅内倒入米酒、味淋、酱油(少许)调味。
6、稍微熬煮倒入大虾,不停晃动锅子,使汤汁充分裹匀大虾全身。
7、加入少许的麦芽糖。
8、待麦芽糖化开,汤汁即可变得浓稠,将大虾翻身,裹匀汤汁即可。