水蒸气是一种气态的水，无色。

　　当水的温度超过100摄氏度时（或说超过沸点时），水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。

这种气态水中不含有任何其他物质，是理论上的蒸馏水（空气中含有杂质）也称水蒸气。

　　当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水汽。

　　当被100摄氏度的水或100摄氏度的水蒸气烫伤时，被后者烫伤更为严重。

因为后者形成时比前者吸的热更多，即使温度不变。

　　科学地应说，水在常温下，会慢慢地变为水蒸气飞散到空中，这种现象就叫蒸发。

地上的水变成了水蒸气， 这些水蒸气在天上形成了白云；如果水蒸气凝结成较大的水滴，水滴就会落下来形成雨。

　　大量水蒸气在空气中凝结时，常呈现一团“白气”状，“白气”常被误认为水蒸气。

使沸腾的水变成的水蒸气在空气中受冷，便可通过比较“白气”和水蒸气的颜色、形态、 发生部位的不同，可以知道“白气”不是水蒸气，而是水蒸气凝结成的小水滴飘浮在空气中。

　　从热物理学上讲：

　　水蒸气：指特定空间的水全部以气相形态的形式存在，当然这必须满足一定的物理条件。

　　水蒸汽：指特定空间的水存在形态是气-液二相，其中液相可以是“雾”状分散形式存在，也可以是大量液滴聚集形式存在，当然这也必须满足一定的物理条件。

在实际应用中，接触到的大多数指的是“水蒸汽”。

　　2000年版的《现代汉语词典》解释如下：

　　汽：1.液体或某些具体受热而变成的气体，例如水变成的水蒸气；2.特指水蒸气：汽机、汽船。

　　气：1.气体。

2.特指空气。

4.自然界冷热阴晴等现象。

……其中，1和4也是《古汉语常用字字典》上的解释。

《列子·天瑞》：虹霓也，云雾也，风雨也，四时也，此积气之成乎天者也。

　　夏天的空调房的玻璃，白气在外部。

是室外的水蒸气碰到冷的玻璃，遇冷液化形成白气。

　　冬天的空调房的玻璃，白气在内部。

是室内的水蒸气碰到冷的玻璃，遇冷液化形成白气