薏米的作用

　　薏米

　　薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。

　　成分：

　　薏仁主要成分为蛋白质、维生素b1、b2。

　　作用：

　　1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。

对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　　4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。

薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

　　薏米百合粥的做法配料：

　　1. 薏米：超市里一般都有卖，如果喜欢喝稠的粥，建议一次多买些，比如2斤；我买了8两，做了3次，也才用了2/5。

　　2. 百合：据说鲜百合最好，买不到可以用“百合干”，这个超市有卖。

　　3. 冰糖：加入粥中，味道好。

　　做法：最省时间和省能源的做法，是采用高压锅。

如果没有，电饭锅也可以，只是需要的时间要长4倍左右。

（我喜欢以喝水为主，薏米和百合放的不多。

）

　　1. 取适量的薏米，洗好，再用水泡几个小时，为了使硬硬的米泡的略开一些。

如果用电饭锅，泡的时间要更长一些。

　　2. 取适量百合干，用水浸泡到展开即可，不需要太久。

　　3. 将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖。

喷气后加阀，压6－8分钟。

停火，放气，开盖。