1、多功能键按↑键增加判别时间，记忆初始试样重量及功能设定，按↓键减少判别时间及功能设定，不在测定水分状态下该两键设定有效。

2、显示键：红外水分测定仪通电工作时，每按一次显示键，显示内容就会变化一次，红外水分测定仪依次显示初始重量，判别时间及P，功能选择，在测定水分过程中，按显示键，仪器依次显示水分示值，初始重量，现时重量，测试时间，判别时间。

3、校准键：校准方法按校准键，仪表显示—20—，此时把20克砝码放到称量盘上，静等一段时间，大概有十秒多，直到仪器显示重量，此时校准完成，校准值超出误差(±10mg)，可重新再按以上步骤进行校准，直至达到校准值，校准应在仪器预热后进行。

4、测试键：按测试键有效必须同时具备以下三个条件，一是红外水分测定仪工作在现时重量状态，二是称量值大于0.5克，三是已经按过↑键，使仪器记下初始重量，否则按测试键无效。

5、清除键：红外水分测定仪在任何状态下，按清除键，仪器自动回到现时重量状态，同样在测定水分状态时，按清除键，仪器停止测定水分工作，回到现时重量状态。

6、打印键：红外水分测定仪设定为连接打印机工作方式时，在测定水分完成后，按打印键，则开始打印水分值，仪器没接打印机，则不能按打印键，否则红外水分测定仪就会死机，此时必须断电重新开机。

7、置零键：置零范围为最大称量值的100%，仪器零位状态下显示不为0时，按此键可使仪器显示0。