米粉就是将米磨成粉末后的，进行加工制作出的粉类产品。米粉的营养价值非常的高，而且非常有利于人体的吸收。米粉中含有非常高的蛋白质、维生素、膳食纤维等，这些都是有利于人体各个部位的营养补充和正常代谢的。米粉的作用与功效有：益气补血、促进肠胃消化和有助于眼睛的保护。

在日常生活中，有许多人习惯在饮食中加入米粉，这是因为米粉不仅味道比较的可口，而且对于身体的各部位的健康都有很大的帮助。而且米粉相较于普通的米来说，更加有利于人体对其内部的营养吸收，更加有利于消化。那么，米粉的功效与作用有哪些呢？

　　1、具有益气补血的功效与作用

　　米本身来说就有滋补气血的作用。这是因为米中的铁元素含量非常的高，所以，有利于补充人体内部的铁元素的储量。而且，因为是通过饮食来进行铁元素的补充，所以更加有利于吸收，而且不会像一些药物那样对人体产生一些危害。所以，食用一些米粉可以提高人体内部的造血功能的效率，在一定程度上缓解贫血的现象。

　　2、具有促进肠胃消化的作用与功效

　　因为米粉中含有丰富的蛋白质、维生素以及膳食纤维，是非常有利于肠胃的消化和蠕动的，而且能够从基础上起到健脾养胃的作用。即使是一些胃部不好或者是消化功能不良的人群也可以适当的来进行食用。米粉是米类作物经过加工制成的，所以说会更加容易消化、吸收。米粉可以让人的肠胃消化更加顺畅，促进人体健康。

　　3、有保护眼睛的作用与功效

　　在一定程度上，米粉的食用是有利于明目的。米粉中的维生素等营养物质可以起到保养、保护眼睛的作用。比如说像白内障、视神经衰弱类的眼部问题，在进行正常的医学治疗之外，在饮食上就可以通过食用一些米粉来进行协助缓解。对于患有一些眼疾或者是眼睛不太好的人群来说，多吃米粉是可以保护眼睛的。所以，米粉的营养价值是非常的高的。