加工涨发牛肚(毛肚)、牛百叶、猪肚、猪大肠使用火碱（氢氧化钠，食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒）、甲醛（福尔马林）、双氧水（过氧化氢，食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒）等非食用物质或工业原料是违反《食品安全法》的犯罪行为！可以合法、规范使用有Qs证的富磷联（复配食品添加剂），三证齐全、食品安全，口感脆嫩、出品率高。

将富磷联加入煮牛肚的锅内，煮熟后闷涨2-5小时即可出锅。