你好，卤熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下：

原料：熟牛肚，青椒。

配料：干辣椒，蒜。

调料：盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。

（姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的，今天家里没姜了，就用了姜汁。

可以用姜丝代替）

做法：

1、青椒洗净切丝，干辣椒剪丝，蒜切片。

2、水烧开，焯一下牛肚，然后过冷水，将其沥干水份备用。

3、少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

4、放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

5、倒入青椒，炒断生，放入鸡精供籂垛饺艹祭讹熄番陇、香油即可出锅了。

小贴士：

1，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。

放点干辣椒，尤其的香。

辣椒可以根据自己承受能力放。

2，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。

3，少不了的是蒜，不可忽略。

4，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。

配米饭和馒头都是很棒的。

希望能够帮助你。