酸辣鳊鱼的做法

1.

鳊鱼一条处理干净

2.

撒上食盐

3.

放上姜片和细香葱

4.

淋上生抽

5.

里外抹匀腌制半小时

6.

备酸辣椒和姜

7.

姜切丝，酸辣椒切碎

8.

烧油放进酸辣椒炒匀

9.

撒上鲜味汁炒香即可

10.

腌制好的鱼去渣和汁

11.

摆盘，浇上炒好的酸辣椒

12.

放上姜丝

13.

淋上蒸鱼豉油

14.

隔水蒸

15.

蒸十五至二十分钟

16.

蒸好的酸辣鱼，酸辣下饭