常见的辛辣刺激性食物包括：

葱、（洋葱）姜、蒜、韭菜、蒜苗、蒜薹、各种酒类、辣椒、花椒、胡椒、芥末、香菜（芫荽）薄荷、肉桂（桂皮）、烟酒及含酒精饮料等等。

辛辣刺激的意思是：尖锐而强烈。

辛辣刺激的食物对人体的影响：

优点：辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效；后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。

所以适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的，辛辣食品会诱发胃癌和其他疾病的说法是没有科学依据。

缺点：某些辛辣食物如辣椒、胡椒、花椒等，因为这些食物不但具有很大的刺激作用，而且还具有“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，可能导致气虚，致使免疫力降低。

烟酒及酒精饮料对人体的不利影响就更大了。

所以中医常嘱咐忌辛辣刺激食物，就是这个道理。

禁忌：

食用大蒜、小茴香等辛辣食品对健康人有一定的好处，但对正在服药的病人，却有明显的副作用―――不但会使药物失效，还可能与药物产生不良连锁反应，使病人遭到危险。

加拿大科学家研究证实，艾滋病病人、艾滋病病毒携带者、心脏及癌症病人不宜在服药后食用大蒜。

大蒜对药物的不良反应以这类病人的危险性最高。

可能与药物产生不良反应的辛辣食品还有姜、小茴香、芹菜、洋苏草、鹿香草干碎叶、姜粉、银杏叶、圣约翰麦芽汁等。

病人要慎食。