“嗨，今天下午来我家啊，别忘记！”这是我奶奶在左邻右舍门口吆喝邻居们喝茶呢！吃咸茶是我们塘栖，东塘和獐山一带一种独特的喝茶方式，这种喝茶方式在我们那已经流传甚久。

吃完午饭，邻居们就会陆陆续续的赶来，她们有时带自个儿孙女来，有时带儿媳妇来。

这时奶奶已经拿出了一只只漂亮的茶盅来，奶奶在茶盅里放入一条条细细的橙子皮和嫩绿的茶叶，那橙子皮散发着淡淡的清香，一点儿也不刺鼻；奶奶还往里面放野芝麻，那芝麻漂浮在水面上，如同点点繁星挂在深蓝的夜空中；里面还有烘青豆，烘青豆可是我们家乡的土特产，我还亲手做过呢！烘青豆是先要把豆子剥出来，然后把豆子煮熟，里面放上少许的盐，等豆子冷却了就可以在炭火上烘了，烘的时候，炭火上不可以冒烟，如果冒烟的话，烘出来的豆子就会枪口，所以这个也是很有讲究的。烘出来的豆子没放香料，但无比的鲜，这也是我们新桥人所自豪的。放完佐料奶奶就往里边沏水，冲泡后饮用，闻之清香，食之可口而有咸味，大家边喝茶边聊天或哼一段小曲儿，谈笑风生。

茶前几开是不能吃佐料的，一定要多次冲泡，咸茶的咸味渐渐淡去，大家也要回家了才能吃掉，吃佐料也是有讲究的，有些佐料粘在碗底，可不能用手去拿，只要拍拍碗底佐料就轻轻下来了。吃完作料大家就起身，可不要认为“打茶会”就此结束了，大人们还要商量明天去哪？后天去哪呢。大家都热情好客，争抢着要把左邻右舍请到自己家去。

其实吃咸茶也是我们当地日常生活中交友、休闲的一种民俗活动。