泛指一切利用人工设施改变作物生育期光照、温度、湿度等条件，提高作物产量和品质的栽培方式.常见的有地膜覆盖、日光温室（塑料大棚就是最常用的一种）、遮阳膜覆盖、挡风墙（如用作物秸杆挡风）、温室等等。

而食用菌栽培都是设施保护栽培。