发生轻度食物中毒 ,可采用以下方法自救。

　　一、催吐。

如果中毒时间在 2小时内 ,可取食盐 20克 ,用 200毫升开水溶解 ,冷却后一次喝下催吐 ,如果不吐 ,可多喝几次 ;也可用鲜生姜 100克 ,捣碎取汁 ,用 200毫升温水冲服。

如果吃下去的是变质的荤食 ,可服用十滴水催吐。

此外 ,患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉的方法来引吐。

　　二、导泻。

若中毒时间较长 ,已超过 2小时 ,但精神较好 ,则可服些泻药 ,促使中毒食物尽快排出体外。

一般用大黄 30克 ,一次煎服。

　　三、解毒。

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒 ,取食醋 100毫升 ,加水 200毫升 ,一次服下。

此外 ,还可用紫苏 30克、生甘草 10克一次煎服。

若是误食了变质的饮料或防腐剂 ,可用鲜牛奶或其他富含蛋白质的饮料灌服。