1、辣椒含有丰富的维生素c，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

　　2、辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

　　3、吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。

　　4、辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

　　5、辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。