蜂蜜柚子茶在制作的过程当中，是需要将柚子皮切丝，然后煮开之后与蜂蜜、果肉搅拌在一起的。

因为要使用到柚子皮，所以一定要将柚子清洗干净，可以用自来水或者淡盐水进行清洗，之后需要将柚子放在温水里面浸泡十分钟左右。

柚子泡好之后，需要将柚子皮削下来，不要用手去剥，可能会带有太多白色的瓤；削下来的柚子皮，需要切成长短大小都比较均匀的丝状；然后，将柚子的果肉剥干净，利用搅拌机直接打成粘稠的泥状。

然后将这些这柚子皮直接放入锅中，加入适量的清水，也可以加一些冰糖，利用小火进行煮制，等到柚子的皮变得透明了，或者是锅里的清水变得粘稠了 ，就可以关火了。

最后一步就是将冷却好的柚子丝，直接放入之前准备好的容器里面；同时，也需要将打成泥状的柚子果肉以及蜂蜜全部加入其中，并且搅拌均匀，就可以密封了。

准备好的蜂蜜柚子茶，放在冰箱里面冷藏七天之后，味道就最佳了，此时打开泡水喝，就能体会到蜂蜜柚子茶带来的美味了。