专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。下面是小编为大家精心挑选的经常不吃早餐的危害，希望对大家有所帮助。

　　经常不吃早餐的危害

　　增加患冠心病风险

　　为了研究不吃早餐与心血管疾病的关系，有研究者将 5604 例 10~18 岁的在校学生根据其吃早餐的频率分为三组：常吃早餐组(1 周 6~7 次)、较常吃早餐人群(1 周 3~5 次)、几乎不吃早餐组(1 周 0~2 次)。结果发现第三组患心血管疾病风险明显高于前两组。

　　丢失骨密度

　　众所周知，营养素的摄入不足会引起骨量的下降，研究发现，不吃早餐可导致骨密度下降 3 倍以上。骨量的下降是引起骨质疏松的一个决定性因素，所以，老年人更别忘了早餐。

　　易患糖尿病

　　在美国护士健康研究中， 从2002年开始对46,289名非糖尿病女性进行了为期6年的随访，结果发现，不规律吃早餐的女性(每周吃1~6次早餐)比每天都吃早餐的女性2型糖尿病发病率高。

　　易患胆囊炎

　　长期不吃早餐的确和胆囊结石发病有关。胆囊中的胆汁储存在胆囊中，当我们进食时，胆汁会参与消化。如果太长时间不进食，胆汁在胆囊中储存时间超过12小时，容易浓缩形成结石。

　　当然，胆囊结石还有其他危险因素，如糖尿病、收缩压增高、高密 度脂蛋白胆固醇降低及肥胖等，不是说常吃早餐就不会患胆囊结石了。

　　影响记忆力和心情

　　研究认知功能时常采用血糖浓度这一指标，因为血糖是大脑的唯一供能物质。 稍早的许多研究指出，早餐与提高短期记忆 力、长期记忆力、注意力、心情、计算能力、创造力等有关，尤其是对于学龄期儿童及青少年。

　　早餐的重要性

　　早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%。早餐不吃精力不旺。

　　早晨起来，胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏。如果能量得不到及时、全面的补充，上午就会感到注意力不集中、思维迟钝，致使工作效率低下。饥肠辘辘地到了午饭时，人们难免摄入更多的能量，如果吃得过饱，中午就会犯困，还影响减肥效果。

　　早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATP后能被大脑利用。

　　碳水化合物、脂肪、蛋白质、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量仓库和保护层、蛋白质是组成重要器官和酶(协调人体各种代谢等等)、水为各反应提供水环境和参加部分代谢中的反应。瘦肉--蛋白质，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物(也含有B族维生素)，蔬菜、水果--维生素矿物质(主要是水溶性维生素，如猕猴桃含Vc;菠菜含铁，)脂溶性维生素多含在肉蛋类食品中，如动物肝脏。

　　早餐吃什么

　　1、一定要吃早餐

　　早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，才补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。

　　2、要吃脂肪少的早餐

　　女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。

　　3、谷类早餐应受青睐

　　一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。

　　4、注意摄取维生素、叶酸和铁

　　25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。女人饮食坚持“四不”原则。