猪肚炖汤要炖什么好吃

猪肚炖汤要炖什么好吃

材料:鸡肉500克,猪肚1只,胡椒粒10克,生姜30克;

调料:盐5克;

注:此汤水为4-5人的份量

做法:

1、猪肚反转后,加入盐反复搓擦用水清洗,直至把里在的粘性污质洗掉(要多洗几次);

2、鸡肉清洗干净后,斩成小块;

3、胡椒粒研磨压扁;

炖鸡汤

4、生姜去皮切成片后放几片入装冷的锅中,烧滚;

5、待水滚后,把猪肚放入开水中煮3-5分钟即捞出,倒掉猪肚内的水后晾凉;

6、把猪肚切成小块;

7、把鸡块、猪肚、生姜片和胡椒一起倒入炖锅内;

8、加入没过材料的水,大火滚开后调至中火慢炖1小时即可加盐调味食用。

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