什么是卡路里和新陈代谢?

什么是卡路里和新陈代谢?

卡路里是一种能量的计量单位。

正如瓦特用来衡量电能,卡路里用于衡量热能。

根据定义,1卡(cal)是使1克水温度升高1摄氏度所需要的热量。

在世界上很多地方,大卡(Kcal,1Kcal=1000cal)是常见的热能测量方法,用来量化食物所提供的能量,并用来衡量通过新陈代谢释放出的热量,也就是身体消耗的热量值。

新陈代谢包括三个主要部分:

·休息代谢率;

·身体活动所消耗的能量;

·消化吸收食物所消耗的能量。

休息代谢是每日用来维持身体组织运转的能量;它是人脑、心脏、肾脏和人体内所有器官和细胞所消耗的热能。

休息代谢占了我们每日消耗能量的2/3到3/4。

新陈代谢的第二个组成部分是肢体活动所消耗的能量,例如行走、爬楼梯、抱小孩和有计划的体育锻炼。

肢体活动所耗的热能是新陈代谢最多样化的组成部分,同时人们对它也有着最大的控制力。

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