小草的量词用“棵”，“一棵秧苗”是对的，也可以说“一株秧苗”。

原因：

量词“棵”跟“颗”的使用范围不同。

1.“棵”多用于植物个体。例如：

(1)后花园的墙外有两棵树，一棵是枣树，另一棵是柿子树。

(2)如果我坚持不了，就不如昆仑山上一棵草。

(3)院子里种了几棵牡丹，快开旁派睁花了。

(4)大雨之后，他惊喜地发现，试验田里还有几棵秧苗活着。

(5)这些年冬天都不储存大白菜了，他今天到早运岁市上买了两棵。

2.“颗”多用于颗粒状的东西。例如：

(6)枪膛里还剩下3颗子弹，他仔细瞄准了走在前面的鬼子。

(7)这孩子昨天掉了一颗牙。

(8)考古羡仿人员在角落里发现了一颗金印。

(9)天上有几颗星星，在眨着眼睛。

(10)盘子里放着一颗珍珠，亮晶晶的。

3. 有时候，在名词的前面可以用“棵”也可以用“颗”，但意思不同。例如：

(11)两棵葡萄都活了，长势很好，他常去浇水。

(12)碟子里还有两颗葡萄，孩子吃了一颗。

例(11)中的“葡萄”指植物，所以用“棵”，例(12)中的“葡萄”指植物较小的球状果实，因而用“颗”。

“圆白菜”是植物，因此宜说“一棵圆白菜”。