材料：鸡蛋5只，面粉500克

配料：精盐适量，砂糖100克（爱吃甜的可多加），熟猪油10克，黄油10克（越多越香），米酒适量

做法：

1）将鸡蛋磕入碗中，把其中三个蛋黄取出搅匀待用，其余的加少许米酒、精盐搅匀； 2）将蛋液与面粉搅匀，加入砂糖与米酒，拌匀后擀成面饼状，将边缘捏成内花卷形，放入微波炉内烤（烧烤组合）10分钟左右；

3）取出后，将打好的蛋黄液倒入，再放入微波炉内用烧烤档烤4分钟左右。