矿物质(又称无机盐)，英文mineral。

矿物质是人体内无机物的总称，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。

矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的。

无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。

钾、钠、镁这些都是金属元素，但有些元素在自然界是无法以单质的形式存在的，会以化合物的形式存在，如金属钠，就是这样。

所以说，矿物质包含某些金属元素，但并不是所有的金属元素都是矿物质。