蔗糖的化学方程式是什么?

蔗糖的化学方程式是什么?

分子式为c12h22o11

蔗糖是由一分子葡萄糖(多羟基醛)和一分子果糖(多羟基酮)缩合而成。

并脱去一分子水。

蔗糖到乙醇经历以下过程:

1. 蔗糖的分解,得到葡萄糖和果糖。

2. 葡萄糖在细胞质基质中分解而丙酮酸。

3. 必须是在植物细胞质基质中才能将丙酮酸转化成乙醇,并放出二氧化碳。

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