新鲜牛肉怎么炒才好吃 炒牛肉的做法

新鲜牛肉怎么炒才好吃 炒牛肉的做法

1、材料:牛里脊肉300g、芦笋200g、Xo酱一汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml。

2、制作方法:牛里脊肉用刀背拍松,逆势切成薄片,用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀,再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀;再倒入一汤匙食用油拌匀,静置腌制20分钟;芦笋刷洗干净,斜切成小段;锅烧热,放三汤匙油,油温热的时候放入蒜片煸香;

3、倒入腌制好的牛里脊肉,翻炒至表面变色立即出锅;把炒牛肉的锅子洗干净,放一汤匙油,烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。倒入刚才炒好的牛肉片,放一汤匙Xo酱,迅速炒匀;倒入准备好的水淀粉,勾芡出锅。

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